高更除采取象征性的平涂法创作作品，也会运用塑造法进行写生，笔触采用塞尚那样平行的排列构成画面，然而其作品既不象古典主义那样高雅，也没有塞尚的坚实感，而渗透出浓重的异国情调。构图由画面中心的横线划分成上下两部分，主要的静物如水果、水杯、刀子及白色的衬布集中在下半部分，这些物体表现充分并且轻柔可爱，不规则的白衬布打破了因横线的规定所造成的呆板。上半部分的扇面是最主要的部分，为了打破构图上的脱节，高更用右面的类似花盆或植物一样的东西破了这个僵局。

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